Balvenie 19 ans Cask and Character

L’histoire des tonneliers : The Balvenie célèbre sa tonnellerie sur place pour cette édition de sa très convoitée collection d’histoires à tirage limité. Elle raconte l’histoire de l’expertise, de l’intuition et de l’artisanat de la tonnellerie elle-même, où les tonneliers expérimentés cherchent à révéler le potentiel de chaque fût.

Cette expression a été vieillie uniquement dans des fûts de sherry Oloroso en chêne européen, afin de souligner les voyages du tonnelier en chef Ian McDonald en Espagne pour échanger des compétences avec ceux qui travaillent dans les bodegas. Après un sommeil de 19 ans, le liquide a été mis en bouteille en 2023 à 47,5 % d’alcool.

Attendez-vous à un nez de fruits mûrs intenses et d’écorce d’orange, avec des couches de chêne grillé et d’épices à peine broyées. La bouche est audacieuse et équilibrée, avec des saveurs de groseille, de cerise, de figue et de chocolat qui laissent place à une longue finale crémeuse et noisetée.

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