Ardnahoe 6 ans Chairman’s Selection

Conçue en édition limitée pour refléter la vision de Stewart Laing, fondateur et président d’Ardnahoe, la cuvée Ardnahoe Chairman’s Selection a été élaborée selon les spécifications personnelles de Laing, à partir d’une sélection de vieux spiritueux vieillis principalement en fûts de sherry de premier remplissage.
L’installation de la distillerie – grands alambics, longs bras de distillation et, chose rare pour une distillerie récente, cuves à serpentin – confère à ce whisky une complexité et une élégance remarquables, s’épanouissant aussi bien en fûts de chêne américain qu’européen. Pour certains amateurs de whisky, cependant, rien n’égale l’alliance d’un spiritueux fortement tourbé et d’un sherry de premier remplissage, un équilibre subtil qui révèle souvent le meilleur des deux. C’est la voie qu’a choisie Ardnahoe, en sélectionnant son whisky le plus tourbé à ce jour pour un vieillissement en fûts de sherry et en l’embouteillant à son degré naturel de 60,2 %.
Des arômes de fumée terreuse, de sel marin et de chocolat amer se dégagent au nez. La fumée s’intensifie en bouche, tandis que des notes d’agrumes crémeux, de sucre d’orge et de compote de prunes se révèlent. Des touches de caramel salé, de poivre noir concassé et de braises mourantes d’un feu de tourbe colorent la finale sèche et persistante. Sláinte, Stewart.
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