Isle of Raasay Dun Cana Sherry Cask

Issu de la distillerie Isle of Raasay, le Dùn Cana Sherry Quarter Cask est élaboré à partir de spiritueux non tourbés et tourbés. Il a d’abord mûri dans des fûts de seigle américain, avant de subir une seconde maturation dans des fûts de quart de sherry Pedro Ximénez et Oloroso. Présenté à 52 % d’alcool, ce single malt est exempt de filtration à froid et présente une couleur naturelle.

L’expression exsude des épices poivrées, des raisins secs et des notes de vanille, avec une finale de chocolat salé persistant et un léger soupçon de fumée de bois aromatique.

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