Bunnahabhain 22 ans 1997 ‘Moine’ PX

Prononcé « moy-n’yuh », qui signifie « tourbé » en gaélique, ce whisky en édition limitée de Bunnahabhain offre une tourbe supplémentaire par rapport au whisky non tourbé plus courant de cette distillerie d’Islay.

Le Moine PX a été distillé en septembre 1997 et a d’abord vieilli 19 ans dans des fûts de chêne traditionnels ayant contenu du whisky, avant d’être transféré dans des fûts de PX en mars 2016.

Seules 1 661 bouteilles ont été produites, toutes à 50%  et sans filtration à froid ni colorant ajouté. Le nez est riche en raisins secs, figues et fruits secs, suivi d’une explosion de baies sucrées. En bouche, des notes de noix grillées et de brioches aux figues se développent, accompagnées d’une douce texture vanillée et caramélisée ; un caractère complexe, avec des saveurs légères et fruitées évoluant vers une finale agréablement fumée et poivrée.

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