The Balvenie 21 ans PortWood

Pour créer The Balvenie 21 ans Portwood, le maître de chai assemble des whiskies âgés avant de les loger pour une maturation additionnelle en ex-fûts de porto (aussi appelés «pipes»). Ils sont ensuites régulièrement échantillonnés et goûtés pour s’assurer que les fûts de porto leur apportent le juste caractère recherché. Cet affinage permet d’augmenter la complexité et la profondeur des whiskies tout en préservant leurs qualités d’origine.
Retour au sommet